Schokolade zum Glück

Schokolade ist eine Kalorienbombe, ist Nervennahrung,

ist oberlecker, macht süchtig,.

aber auch glücklich...

Zumindest, wenn ich mir zum Kaffee ein Stückchen Brownie nehmen kann,

mit viel Schokolade drin, manchmal auch noch obendrauf als Guss,

in der Mitte noch etwas quietschig weich, fast flüssig...

Ich habe schon mehrere verschiedene Rezepte ausprobiert.

Oft sind sie für unsere Verhältnisse sehr sehr süss.

200 g der Zartbitterschokolade mit der Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Die restliche Schokolade nach Geschmack grob hacken.
Den Zucker und den Vanillezucker vermischen und zusammen mit den Eiern schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokolade unterheben.
Das Mehl, das Backpulver und das Salz miteinander vermischen
und nach und nach unterrühren.
Die gehackte Schokolade unterheben.
Den Teig in eine 20 x 30 cm große, mit Butter ausgefettete Form geben,
gleichmäßig verteilen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen
auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen.
Den Kuchen anschließend auskühlen lassen,
in rechteckige Stücke schneiden und servieren.
 

Das Rezept habe ich aus einem Rezeptbuch für

amerikanische Kuchen und ich muss sagen,

ich bin dem Ziel vom Glück schon eine ganze Menge näher gekommen :)

Wie sieht es mit Eurem Schokoladen-Glück aus?

Habt Ihr schon Euer ultimatives Rezept für Brownies gefunden?

 

Liebe schokoladige Glücksgrüße,

Eure Barbara