Buchverlosung

... und schon wieder gibt es eine tolle Verlosung!

Dieses Mal verlost Edith von "Mit Liebe zum Detail" ein wunderschönes Weihnachtsbuch.

Das erste in dieser Serie ("New York Christmas") hab ich bereits mit Hingabe verschlungen und das ein oder andere Rezept daraus probiert, aber auch die tollen Fotos von New York in der Weihnachtszeit sind ein Traum und verursachen großes Fernweh ..., deshalb freue ich mich sehr über das Give-Away von Edith und hüpfe gleich rüber in den Lostopf!

Denn, wie Ihr alle wisst, backe ich für mein Leben gern und ganz oben auf meiner Bucket-Travel-List steht New York, somit wäre ich also bestens prädestiniert für dieses New Yorker Weihnachtsbackbuch :)

Ganz davon abgesehen, sind solche wunderschön gestalteten Bücher und auch die weihnachtlichen Fotos darin für mich Anregung genug, mich weihnachtlich zu stimmen. Da blättere ich mit Freude gerne durch und hole mir Anregungen, wie ich die Adventszeit für meine Lieben noch schöner und festlicher gestalten kann.

Seid Ihr auch dabei?

(Obwohl..., dann sinkt ja meine Chance wieder, die glückliche Gewinnerin zu werden :)...) .

Wie dem auch sei, es gibt ja auch noch Geburtstag, Nikolaus, Adventskalender und letztendlich Weihnachten - genug Möglichkeiten, sich dieses Weihnachtsbuch schenken zu lassen - ich lass mich da mal überraschen ...:)

Habt noch einen schönen Abend,

Eure Barbara

Zieht vielleicht bald diese Mega Kitchen Aid in meine Küche ein?

Bei "Zimtkeks und Apfeltarte" gibt es eine wunderschöne Kitchen Aid zu gewinnen... und da ich seit langer Zeit großer Fan dieses edlen Teilchens bin, mache ich gerne bei dieser tollen Verlosung mit!

In schwarz und in limited edition, das würde toll in meine Küche passen und mir große Dienste bei meiner Lieblingsbeschäftigung, nämlich Backen, erweisen, zumal mein kleiner Mixer gerade seine Existenz aufgegegeben hat :).

Alles, was ich dafür tun muss, ist, einen neuen Blogpost mit dem Rezept meines Lieblingsgeburtstagskuchens zu posten und es mit dem Blog von Andrea zu verlinken. Dafür verrate ich Euch doch sehr gerne mein Lieblingsrezept für Käsekuchen, der natürlich nie auf meinem Geburtstagskaffeetisch fehlen darf.

Ich schwärme zwar genau wie Andrea auch für New York Cheesecakes, aber zum Geburtstag gibt es immer die klassische Variante mit Quark und Mürbeteigboden. Am besten schmeckt er am nächsten Tag gut gekühlt, und somit ist er auch für Geburtstage super geeignet, weil man ihn bereits am Vortag backen kann!!!

Käsekuchen mit Boden

Für den Boden:

250g Mehl

125g Butter 

1 Messerspitze Salz

30g Zucker

1 Eigelb

2 EL Wasser

Für die Füllung:

750g Quark (20%)

1/2 Tasse Öl (neutral)

250g Zucker

3 Eigelbe

40g Speisestärke

das Innere von 1 Vanilleschote

1/8 l Milch 

3 Eiweiße

Zubereitung:

Eine Springform fetten und mit Backpapier auslegen.

Das Mehl mit der Butter, dem Salz, dem Zucker, Eigelb und dem Wasser verkneten. 

Den Mürbeteig in Rand und Boden aufteilen und in einer Springform verteilen, 

den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Springform in den Kühlschrank stellen. 

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. 

Den Backofen auf 170° Heißluft vorheizen.

Den Quark mit dem Öl, dem Zucker, den Eigelben, der Speisestärke, 

der Vanille und der Milch schaumig rühren. 

Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Die Quarkcreme auf dem Boden verteilen und 

auf der 2. Schiebeleiste von unten ca. 50-55 Minuten backen. 

Die Ofentür erst zum Ende hin öffnen, damit die Oberfläche nicht reißt. 

Den garen Kuchen im geöffneten, abgeschalteten Backofen erkalten lassen.

*  *  *  *  *

Ich hoffe, dieser klassische Käsekuchen schmeckt Euch genauso gut wie mir und meiner Familie. Ich würde mich über ein Feedback dazu natürlich sehr freuen! So lange könnt Ihr mir ja noch ein bisschen die Daumen drücken ... vielleicht habe ich ja Glück und bin bald schon glückliche Besitzerin der stylischen "Black Tie" ...!

Viel Erfolg und liebe Grüße aus der Backstube von Tulla-and-Catie!

Eure

               Barbara

Der Herbst und seine Früchte

Hallo, liebe Blogger-Freunde,

ich melde mich heute zurück bei Euch mit einem leckeren Rezept für Apfelkuchen. 

(... Ich weiß, DAS ist das mindeste....!)

Hier seht Ihr unsere 2 Apfelbäume - here you see our apple trees!

Nachdem wir nämlich im Garten fleißig waren und so langsam alles wieder winterfest wird 

(schluchz, ich will eigentlich noch gar nicht - aber bei Regen und 

Temperaturen um 8 Grad sitzt man nun wirklich nicht mehr auf den Terrassenmöbeln), 

haben wir auch noch schnell unsere Obstbäume abgeerntet.

Das sind natürlich nicht alle Äpfel - Of course, these are not all apples!

Leider sind unsere Apfelbäume dieses Jahr nicht so voll bestückt, 

aber dafür sind die Äpfel groß und schön gewachsen, 

und für einige leckere Kuchen wird es schon reichen ...

Heute also war der erste Kuchen dran mit unseren leicht säuerlichen Äpfeln, 

und es gab folgenden Kuchen:

Das Rezept dafür hatte ich bereits schon mal gepostet, Ihr findet es hier: Rezept.

Also, lasst es Euch schmecken, 

wir haben zum Glück noch etwas für morgen zum Kaffee!

Das Sofa ruft und ich sende Euch noch liebste Grüße aus der Küche,

Eure Barbara

Ein Besuch bei Fenna Graf

Mit meiner Freundin habe ich am Donnerstag eine tolle Tour durch 

die schleswig-holsteinische Schweiz gemacht. 

Ziel war der Privatgarten von Fenna Graf, 

den der NDR zu einem der schönsten Gärten Norddeutschlands gekürt hat. 

Fenna Graf macht auch mit bei der "Offenen Gartenpforte", 

doch leider hatte ich den Termin verpasst und war ganz froh, 

dass meine Freundin gelesen hatte, man könne auch donnerstags 

an bestimmten Terminen den Garten besichtigen. 

Mehr darüber findet ihr hier: Graf-Garten und hier: Sonntagsgrün

Der Garten ist 10.000 Quadratmeter groß und wunderschön unterteilt in verschiedene Bereiche,

die Beete sind liebevoll angelegt mit vielen Rosen und wiederkehrenden Stauden, 

und es gibt in jeder Ecke des Gartens etwas zu entdecken. 

Auch sind mehrere Teiche auf dem Grundstück angelegt, 

von modern puristisch bis verspielt und elegant. 

Ich könnte mich gar nicht entscheiden, welcher mir besser gefallen würde!

Es gibt ein Reetdachhaus auf dem Anwesen und mehrere kleine Gebäude 

sowie eine Scheune für Veranstaltungen, alles liebevoll restauriert und in Szene gesetzt. 

Zum Schluss entdeckten wir, dass man bei Fenna Graf noch einige Stauden, 

die sie auch in ihren Beeten angepflanzt hat, kaufen konnte. 

Das motivierte mich ungemein und deshalb wanderten auch noch 

2 Funkien, Salbei, eine Sukkulente und Glücksklee ins Auto.

Es war zwar sehr sehr heiß an diesem Tag, 

aber nach Hause fahren wollten wir auch nicht so schnell, 

so dass wir noch auf die Prinzeninsel im Plöner See gefahren sind. 

Blick auf das Plöner Schloss

Die Prinzeninsel ist immer noch in Besitz des Hauses Preußen und für den Autoverkehr gesperrt. 

Man kann auch von Plön direkt mit dem Boot dorthin fahren,

 aber da wir auf dem Parkplatz parkten, 

mussten wir noch ein Stück duch den schattigen Wald laufen, 

bis wir an einem schönen Café/Restaurant ankamen; 

bei Kaffee und Kuchen ließen wir den Tag gemütlich ausklingen...

Mehr über die Prinzeninsel und über das Café findet Ihr hier 

Jetzt hat es endlich aufgehört zu regnen, so dass ich in meinen Garten gehen kann, 

um meine neu erworbenen Pflanzen einzusetzen. 

Ob ich irgendwann auch so stolz durch meinen kleinen Garten gehen kann??? 

Ich arbeite dran ... :)

Liebste Gartengrüsse,

Barbara