Ein Guglhupf sieht ROT

Johannisbeeren sind auch noch meine Sommerfrüchte schlechthin!

Am liebsten würde ich sie frisch vom Busch in den Mund pflücken,

aber leider hatte mein Johannisbeerstrauch ständig Mehltau

(es gefiel ihm wohl nicht so bei mir im Garten :)),

also hab ich mich dann schließlich von meinem Obstplantagentraum verabschiedet!

Nun muss ich meine Früchtchen also auf dem Markt kaufen,

und das hab ich auch getan!

Das Ergebnis waren 4 Gläser Johannisbeermarmelade 

und diese kleinen leckeren Guglhupfe:

wie schon gesagt: ein Guglhupf sieht ROT und er war auch etwas "sauersüß" und sehr saftig,

aber wieder mal oberlecker!

 Das Rezept ist schnell und einfach, das mögen wir ja alle gerne :), 

und ich hoffe, die kleinen Küchlein schmecken Euch genauso gut wie uns!

Johannisbeer Guglhupf

Ergibt ca. 14 Stück

Zutaten:

150 g weiche Butter

200 g Zucker

2 Eier

4 EL Milch

200 g Mehl

4 TL Backpulver

150 – 200 g Johannisbeeren

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.

Zwei Muffinbleche mit Papierförmchen auslegen.

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Eier und Milch unterrühren.

Mehl und Backpulver darüber sieben

und mit einem großen Metalllöffel unterziehen.

Die Johannisbeeren vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Papierförmchen füllen.

15-20 Minuten im Ofen backen, bis die kleinen Kuchen goldbraun sind.

Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Ich wünsche Euch schöne sonnige Tage,

Eure Barbara