Donnerstag, 8. März 2012

Frisches Brot

Habt Ihr schon mal selbst Brot gebacken?

Ich liebe den Duft, der dabei durch's ganze Haus zieht, 
und wenn das Brot fertig ist, kann ich es kaum abwarten es zu probieren. 
Da reicht einfach schön dick Butter drauf, eventuell noch etwas Salz, 
damit kann man mich schon glücklich machen :-). 
- haha, ja, mich kann man ganz schnell und einfach glücklich machen -
(Hab ich leider auch gleich auf der Waage gemerkt, 
waren wohl doch etwas zu viele glückliche Schnittchen ...).



Als ich mein neuestes Exemplar nun aus dem Backofen holte, war ich stolz wie Bolle!!! 
Das Brot sieht so toll aus wie frisch aus der Bäckerei. 
Vielleicht lag es daran, dass ich den Laib vor dem Backen noch mit 
etwas Salzwasser und Mehl bestäubt 
und etwas mit dem Messer eingeritzt habe.



Wenn ihr es nachbacken möchtet, das Rezept findet ihr hier
und auch wenn es aufwendiger mit Sauerteig ist, 
es lohnt sich, das Brot bleibt länger frisch
Außerdem kann man Sauerteig auch fertig im Reformhaus kaufen (für die ganz Eiligen!). 

Statt Brotgewürz habe ich einen EL Kümmel genommen, 
das mögen wir lieber, aber jeder wie er mag, 
es geht auch mit anderen Körnern wie Sesam, Kürbis etc.

Liebste Bäckergrüße,

Barbara





Kommentare:

  1. Boah, sieht das legga aus, da schnapp ich mir jetzt ein Scheibchen für´s Frühstück - SCHWUPP! Jetzt knabbern wir uns gemeinsam in den Freitag, so fängt der Tag doch super an ;o)

    Schönes Wochenende & Gruß von Natalie

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  2. Liebe Barbara,

    das Brot sieht sehr lecker aus, würde mir auch gefallen.
    Tolle Bilder!

    Ich wünsche Dir viel Vergnügen beim Genuss.

    Alles Liebe

    Amalie

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  3. ...sehr sehr lecker schaut das Brot aus, ich hatte mal einen Brotbackautomat da hab ich immerzu gebacken, aber es ist halt doch auch aufwändig, aber besser ist es auf jeden Fall als gekauftes.
    Liebe Grüße von Tatjana und ein schönes Wochenende für dich liebe Barbara

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  4. So richtig zum reinbeißen hm lecker.
    Schönen Sonntag und lieeb GRüße Jana

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